Philosophie
“Kochen mit Liebe” – das ist das Motto von Chefkoch Sven Liebchen, Gaby Grübner und unseren Azubi und ostfriesischen Jugendmeister 2011 Tobias Brüssermann. , Sie sind dafür da, Sie mit einer ideenreichen und ehrlichen Küche auf qualitativ hohen Niveau zu verwöhnen.
Frische Produkte – schonend, leicht und gesund zubereitet
Verarbeitet werden frisch ausgesuchte Produkte der Saison aus ökologischem Anbau unserer Region. Meeresprodukte werden täglich vom Greetsieler Fischmarkt eingekauft – frischer geht es nicht.
Lebensmittel sind Mittel zum Leben, deshalb ist schon der kritische und wählerische Einkauf der erste Schritt zu einer vollwertig gesunden Mahlzeit.
Die schonende Zubereitung aller Produkte unter Beachtung der Erhaltung wertvoller Inhaltsstoffe ist ein weiterer Schritt. Leichte gesunde Kost, kombiniert mit feinsten Gewürzen
aus aller Welt, geben jedem Gericht eine besonders aromatische Note.
Essen soll ein sinnliches Erlebnis sein
Diesen Anspruch erfüllt die wechselnde Restaurantkarte durch immer neue Variationen der saisonalen Angebote.
Ergänzt durch täglich wechselnde Menüs oder Buffets zaubert unser Koch Ihnen immer täglich neue Ideen auf den Teller, die Augen, Nase und Gaumen verwöhnen.
04926/92 62-0